ハウスのフルーチェ＜イチゴ＞業務用は、牛乳と混ぜるだけで簡単に手作りデザートができる、イチゴ果肉入りのデザートベースです。

◎メーカー名：ハウス食品株式会社 ◎内容量：1kg ●品名：デザートベース(イチゴ) ●原材料：いちご(加糖)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、果糖、食塩、ゲル化剤(ペクチン)、ph調整剤、酸味料、着色料(くちなし、紅こうじ)、香料、乳酸Ca、(原材料の一部にりんごを含む) ●保存方法：この製品は気密性容器に密封し、加熱殺菌していますので、室温で長期保存できます。

※開封後は1回で使い切り、お早めにお召しあがりください。

ハウスのフルーチェ＜イチゴ＞業務用は、牛乳と混ぜるだけで簡単に手作りデザートができる、イチゴ果肉入りのデザートベースです。

■必ず種類別が「牛乳」と表示されているものをお使いください。

カルシウム・鉄分・ビタミン強化、低脂肪・高脂肪などの「乳飲料」「加工乳」では固まらない場合があります。

【作り方】 ※1袋で約20人分のフルーチェが作れます。

(1)直径30cm大のボールにフルーチェ1袋(1kg)を入れます。

(2)次に冷えた牛乳1L(5カップ)を加えます。

(3)ゴムベラ、または大きめのスプーンなどで、手早くとろりとするまでかき混ぜます。

【注意】 ※冷えたフルーチェで作ると固まりにくい場合がありますので、室温で保存してください。

※牛乳の分量は多すぎても少なすぎても固まりません。

・・・フルーチェが固まるのはなぜ？・・・ フルーチェが固まるのは、りんごやみかんなどの果物に含まれるペクチン(フルーチェに含まれています)と牛乳中のカルシウムとの働きによるものです。

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