自然派白ワイン ルーセット ド サヴォワ キュヴェ ガストロノミー ジャン ペリエ エ フィス フランス サヴォワ 自然派 オーガニック ナチュラルワイン ビオ プレゼント 天然酵母 稲葉 チーズフォンデュ アルテス ナチュラル 白
白ワイン ルーセット ド サヴォワ キュヴェ ガストロノミー ジャン ペリエ エ フィス フランス／サヴォワ 自然派 オーガニック ナチュラルワイン ビオ プレゼント 天然酵母 稲葉 チーズフォンデュ ■チーズフォンデュと楽しむワイン■ 名称 ルーセット ド サヴォワ キュヴェ ガストロノミー ジャン ペリエ エ フィス内容量 750ml生産国 フランス地域 サヴォワ葡萄品種 アルテッス色 白タイプ 辛口■サヴォワの代表的品種香り高く、生き生きとした口当たりアルテッスの起源はキプロス島に由来すると言われています。
1432年、サヴォワ公爵アメデは、彼の息子（将来の公爵ルイ1世）をキプロスの王女、アンヌ・ド・リュジニャンと結婚させるという考えを持ちました。
その後、結婚のためにアンヌがサヴォワに来た際、「殿下＝アルテッス」と名付けられた有名な葡萄品種に持参したといわれています。
また、この葡萄品種が世界の他の場所ではほとんど見られないことから、サヴォワが起源とも言われています。
アルテッスは収穫量が少なく、病害に弱いため栽培が難しい品種です。
急斜面の畑からは優れた品質となります。
畑の土壌は粘土石灰質です。
手摘みで収穫し、圧搾します。
デブルバージュした後、16〜20℃の温度で発酵します。
アルコール発酵が終了したらそのままステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。
このマロラクティック発酵によって、余韻がより長いワインになります。
熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月行います。
瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリースします。
淡い黄色や緑の色合い。
白い果物、洋ナシ、スミレの香り。
生き生きとした口当たり、美しい構成、アルテッス特有の美しい苦味。
ヴィンテージによっては5年以上熟成が可能です。
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- 商品価格：2,400円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）
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